winkel
Welkom

Van harte welkom in onze hoeveslagerij, gelegen op het hof Ten Roden Duifhuize.

Onze missie bestaat er in om onze klanten, een veilig, kwaliteitsvol, met respect behandeld product af te leveren. Omdat het vlees van onze hoeve rechtstreeks naar de consument gaat kunnen wij u goedkoper bedienen.

Alle producten worden vacuüm verpakt, uw garantie voor een
op en top vers stuk vlees, sappig en bomvol smaak.

Ons assortiment

We verkopen rundvlees, varkensvlees en kip. Het rundsvlees komt uitsluitend van onze hoeve en is tevens ook ons handelsmerk en specialiteit! We werken dan ook uitsluitend met vrouwelijke runderen van ongeveer 5 jaar oud. Deze grazen samen met hun kalfje ongeveer 6 maand per jaar in de wei.

De varkens en kippen komen ook rechtstreeks van bij de kweker en worden ook gekweekt met natuurlijke voedergewassen. Deze kwekers dragen transparantie en betrokkenheid van de eindgebruiker net zoals wij hoog in het vaandel. U kunt dan ook ten allen tijde inzicht krijgen in ons productieproces

  • Eigen kwalitatieve voeders (bieten, stro, hooi, gras en aardappelen).
  • Runderen gekweekt naar eeuwenoude traditie met veel liefde, geduld en met respect voor het dier.
  • Korte keten, rechtstreeks van producent naar consument.

Eenvoudig bestellen via de webshop

U kan uw bestelling plaatsen via deze webshop maar kan dit ook zeker telefonisch op het nummer +32 472 23 68 19 of per mail op info@hoeveslagerijwillem.be doen.

Om de webshop te gebruiken moet u eenmalige een account aan maken. Ons assortiment houden we steeds up to date.  Indien sommige stukken vlees niet meer voorradig zijn, kan u die niet meer bestellen via de webshop. 

U kan tot 3 uur op het voorhand bestellen, al vragen we om bij grotere bestellingen toch een dag op voorhand te bestellen zodat uw bestelling zeker klaar is wanneer u deze komt afhalen.

Webshop

Hoe gaan we te werk?

Om wekelijks dezelfde kwaliteit van ons hoevevlees te kunnen aanbieden gaan we als volgt te werk :
Maandag worden de koeien en varkens geslacht, dit is het enige moment dat de dieren het landbouwbedrijf verlaten.  In het slachthuis gebeuren de nodige keuringen en controles om ons vlees in de voedselketen te brengen. 

Wanneer de karkassen voldoende gekoeld zijn worden deze dinsdagochtend naar onze slagerij gebracht.
De dinsdag worden de runderen uitgebeend en uitgepeld, rundsvlees heeft immers nog tijd nodig om voldoende te rijpen voordat het wordt verkocht.

Woensdag worden ook de varkens ontbeend en verkoopsklaar gemaakt.
Ook maken we dan ons beperkt assortiment aan ambachtelijke charcuterie.

De donderdag, vrijdag en zaterdag is de slagerij open om bestellingen op te halen.

Donderdag: vanaf 8u00 - 12u30 en van 13u30 - 19u00
Vrijdag: vanaf 8u00 - 12u30 en van 13u30 - 19u00
Zaterdag: vanaf 8u00-12u30

Opgelet: op zaterdagnamiddag is het enkel mogelijk om bestelling af te halen die u via de webshop heeft besteld.

Al onze colli’s worden geleverd in een handige draagbox.
Er kan ter plaatse betaald worden met Bancontact !

Het is ook mogelijk om uw bestelling thuis te laten leveren.
Plaast voor donderdagavond telefonisch uw bestelling.
In de loop van vrijdagvoormiddag brengen wij uw bestellingen aan huis.

We werken met gehele dieren dus hebben we niet altijd van alle producten evenveel in voorraad.
Indien u bestelt, bent u zeker van jou lekker stuk vlees op je bord of bbq.

Alle gehaktbereidingen zijn steeds dagvers: we maken enkel de hoeveelheid die is besteld.
Enkel zo kunnen we het begrip “dagvers” garanderen.

Op deze manier gaan we ook de voedselverliezen tegen. Het is beter een paar product niet meer in voorraad te hebben dan verschillende producten te moeten wegsmijten.

Onze dieren


Al onze dieren worden op een milieuvriendelijke wijze gekweekt met natuurlijke eigen voeder-
gewassen.

Dit geeft ons de mogelijkheid om elke dag dezelfde kwaliteit te garanderen en wekelijks vers hoevevlees aan te bieden. 

Transparantie en betrokkenheid
houdt in dat de eindgebruiker
van onze geproduceerde
hoeveproducten ten allen tijde zicht heeft op ons productieproces.

Eigen voeders


De voeding van onze dieren is belangrijk om de beste kwaliteit van het vlees te bekomen.

Op de omliggende landbouwgronden telen we deze voeders zelf.

Dit zijn vooral: bieten, stro, hooi, gras en aardappelen.

Korte keten


Korte keten is een manier van verkopen waarbij er een rechtstreekse band is tussen 
producent en consument.
Op die manier kan de  landbouwer zijn prijs, de productiemethode en 
het aanbod zelf bepalen.
Met zo’n transparant  systeem is hij niet enkel een ambassadeur voor 
zijn product maar voor de hele korte keten.
Als consument krijg je in ruil verse en kwaliteitsvolle  producten recht van bij de boer.
Zonder veel voedselkilometers of verpakkingsafval.
En bovendien ondersteun  je de lokale economie.

Historiek


Ten Roden Duifhuize of Rouge Colombier.  De gronden liggen zowel op het grondgebied van Kortrijk als op het Doornikse.  In de binnenplaats staat de duiventil.
De hoeve was in de 16e eeuw het ‘postcentrum’ van de streek.
In 2010 kochten mijn ouders de hoeve aan de familie Tienpont.

De hoeve is de dag van vandaag een beschermd monument, geklasseerd en dorpsgezicht van Sint-Denijs.

Wij hopen de hoeve volledig te kunnen renoveren met respect voor de  authenticiteit.

CampingZennijs
Hoevetoerisme

Op het hof Ten Rooden Duifhuize komt iedereen aan zijn trekken.  Voor de avonturiers is er ruimte om de tenten op te slaan of kan je er met de caravan of campingcar terecht op "Camping Zennijs".

Daarnaast kan je ook logeren in één van de drie vakantiehuisjes.
Geniet er van de stilte en de schoonheid.
Kom tot rust op het platteland en trek er op uit met vrienden of familie.

Onze partners

Partner 1

123-456-78

name@site.com

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam in nisi non arcu rutrum molestie. Phasellus vel vehicula enim.

Partner 2

123-456-78

name@site.com

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam in nisi non arcu rutrum molestie. Phasellus vel vehicula enim.

Partner 3

123-456-78

name@site.com

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam in nisi non arcu rutrum molestie. Phasellus vel vehicula enim.

Contact

+32 472 23 68 19 

Email: info@hoeveslagerijwillem.be

Hoeveslagerij Willem

Moenstraat 10, 8554 Sint-Denijs (Zwevegem)

Wij zijn open op:

Donderdag 
8u00 - 12u30
13u30 - 19.00
Vrijdag        
8u00 - 12u30
13u30 - 19.00
Zaterdag 
8.00 - 12.00